販売でもレッスンでも大成功されているのが1番の魅力でした！

大阪府「comekotori」
三輪 佳美 先生より

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私は販売もしたいと思っていたので、養成講座をされている米粉の先生で販売されている先生が少なくレッスンの先生が多い中、えりこ先生は米粉のパンの販売でもレッスンでも大成功されているのが1番の魅力でした。

えりこ先生の通販のベーグルを食べた時の感動は今も覚えていて、私も自分が作った米粉パンで誰かに感動を与えたいと思うようになりました。

養成講座での半年間は本当にあっとゆーまでもう一度あの半年間を繰り返したいと思うほど充実した半年間でした。

養成講座でのzoomレッスンでは真剣な眼差しで教えてくださり

どんな疑問にもすぐに答えてくださり、その中でも自分で考える力も身につけてくださるしっかりした考えなので、それを受け今ではどんなパンが作りたいか想像しどうすれば良くなるか自分で考え作る力が少しずつ身についたと思います。

もちろん米粉パンの事だけでなく
生徒さん一人一人と向き合い、その方々の性格を組んで心のケアもしてくださいました。

ふとした先生からの気持ちのアドバイスは本当に心強くて養成講座が終わった今でもえりこ先生が寄り添ってくださっていると思い心強く思っています。

えりこ先生は本当に素敵な先生できっと皆さんの気持ちも読み取ってくれますし相談にものってくれる心強い存在で、人としても女性としても母としても本当に尊敬しかない存在です。

半年間zoomでしか顔を合わせたことのない同じ受講生のみんなは最後に顔を合わせた時、今までずっと会ってたかのような、一気にステキな仲間に、大切な友達になりました。

こんなステキな事が起こってしまうはるのはな講師養成講座。受講できたことを本当に感謝しています。

お店に出しても恥ずかしくないパンを作れるようになりました!!！

福岡県「Mokachi (もかち)」
ふるかわ はるな 先生より

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私と長女が急に小麦が食べられなくなり、身近に米粉パンが販売してないことから、同じ悩みを持った人に届けたいと思い講座の受講を決めました。

産休・育休中であった為、小さい子を抱えながら受講するのは難しいと先入観で迷っていましたが、｢やってみたらいい｣と旦那さんが背中を押してくれました。家族の協力なしでは出来なかったと思います。

米粉パンは初心者で、パンの用語すら分からない状態でした。

作ったことを報告して、失敗してしまった事も見抜かれるくらい細かくアドバイスを頂けました(笑)

出来栄えに関しては凄くレベルが高い為、頂いたアドバイスを口ずさみながら必死に作りました。
そのおかげでお店に出しても恥ずかしくないパンを作れるようになりました!!

親身になって何故出来ないかと原因を追求し、理解するまでとことん付き合ってくれますし、パン作りじゃ、これは当たり前なのかな？聞いて大丈夫なのかな？と思う用語も全て解決してくださいます。

お互いを高めあえる仲間とも出逢え受講して良かった!!と心から思える時間を過ごせました。

子育て中だから諦める事はしなくていいと思います。
えりこ先生がちゃんとそこも気にかけてくださるので挑戦してみる事をおすすめします!!

米粉パンに対する情熱、受講生一人一人への寄り添う姿勢は右に出る者はいない！

神奈川県「せりごぱん」
seri 先生より

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もともと通常レッスンを受講して先生の米粉パンの美味しさに感激し、そのまま講師養成講座への参加を決めました。

講師養成講座では米粉パンの原理原則を教えていただき、失敗の原因の仮説を立て先生と検証していくという流れがとても楽しく勉強になりました。

先生の米粉パンに対する情熱、受講生一人一人への寄り添う姿勢は右に出る者はいないのではないか？いうくらい。かなりの熱量で半年間サポートしていただきました。

オリジナルレシピ開発では、先生のおかげで念願の発酵酵素玄米を使った米粉パンを作ることにも成功しました。

また、先生のお人柄に惹かれて集まった最高の仲間たちにも出会うことができ、本当に講座を受講してよかったです。